Kürbisliebe: Mit diesem Pumpkin Spice Martini feiern wir in den Herbst hinein

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  • Der Herbstanfang naht – und um ihn gebührend zu begrüßen, dürfen Kürbisrezepte nicht fehlen. Aber immer nur ans Essen zu denken, wäre langweilig. Wir haben eine leckere beschwipste Variante für Sie im Angebot.
  • Es gibt viele Möglichkeiten Kürbis in der Küche einzusetzen. Frisch verarbeitet, um leckeres Essen zu kochen oder Kuchen zu backen – oder indem wir Kürbisgewürz nutzen. Obwohl in der beliebten Mischung selbst kein Kürbis zu finden ist, passt es hervorragend in die herbstliche Jahreszeit und ergänzt diverse Kürbisrezepte. Wir können es über den Milchschaum streuen, in den wohltuenden warmem Kakao rühren oder in andere Heißgetränke. Doch nicht nur dort: Ein Hauch von Kürbis bietet sich nämlich auch zum Anstoßen an. 

    Wir erklären, wie Sie das richtige Verhältnis von Würze und Alkohol kreieren.

    Das benötigen Sie für den Herbstliebling

    Der Pumpkin Spice Martini braucht sowohl die Gewürzmischung als auch den dazugehörigen Alkohol. Aber aufgepasst: Es wird direkt ein kleiner Vorrat des Gewürzes erstellt. Im Drink landet letztlich nur eine Prise, damit der Geschmack nicht zu intensiv wird. Daher bitte nicht alles auf einmal mischen.

    Zutaten:

    Für das Gewürz: 

    • 80 g Zucker
    • 2 TL Zimt
    • 1/2 TL Piment
    • 1 TL Ingwer
    • 1/4 TL Muskatnuss
    • 1 Prise Pfeffer
    • optional: Kardamompulver

      • Für den Drink:

      • 3 cl Vodka
      • 2 cl Baileys
      • 1 cl flüssige Sahne
      • 1 Prise Gewürzmischung
      • 2 EL Kürbispüree
      • Crushed Ice
      • optional: etwas Schlagsahne als Topping

      In wenigen Schritten zum Pumpkin Spice Martini

      1. Die Gewürze nacheinander in ein Einmachglas füllen, den Deckel verschließen und gut schütteln, damit sich die Gewürze vermischen. 
        Hinweis: Das Pumpkin Spice kann problemlos über den restlichen Herbst für andere Kreationen in der Küche benutzt werden.
      2. Etwas Gewürzmischung auf einen Teller geben und flach verstreichen. Die Gläser am Rand anfeuchten und kopfüber in die Mischung tunken. So entsteht ein stylischer Gewürzrand.
      3. Vodka, Baileys, Sahne, Kürbispüree und eine Prise Gewürzmischung in einen Cocktail Shaker geben und gut durchschütteln.
      4. Eis hinzufügen und noch einmal kräftig schütteln. Anschließend die Mischung in die Gläser einfüllen.
      5. Wer mag, kann etwas Schlagsahne herstellen und eine etwas größere Flocke in das Martini-Glas geben – dazu passt ein Hauch Kardamom.

      Wie wäre es mit noch mehr Pumpkin Spice?

      Kürbisgewürz lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. Sie können es zum Verfeinern von Kuchen, herbstlichem Kürbisbrot oder auch dem klassischen Pumpkin Spice Latte benutzen. Die beste Möglichkeit, um herauszufinden, wo es passt, bleibt das Ausprobieren. Pumpkin Spice Gewürz kann übrigens auch ein schönes Geschenk für Freund:innen sein. Beispielsweise als kleine Geste mit ein paar leckeren Kürbis-Keksen dazu.

      Pumpkin Spice Latte Das Herbstgetränk ganz einfach selbst zubereiten

       

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